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Et sachez que le jeune escargot est une espèce protégée et il y a des règles à respecter pour les ramasser. Le ramassage des escargots est interdit entre le mois d’avril jusqu’en juin. Le sel peut tuer les escargots vivants. Et les escargots sont les aliments conseillés pour ceux qui ont fait du jeuner durant deux jours. Par
La cuisson dure une heure, jusqu’à ce qu’il soit tendre et bon à manger avec du beurre. On peut réaliser de multiples recettes avec de l’escargot, une autre phase de cuisson. S’il est bien macéré avec du sel et de la sauce soja, on peut en faire de la salade.